毎月50店超の飲食店の相談対応をする「数字のプロ」が紐解くお金を増やす飲食店経営３つの考え方！
阿久津公一税理士事務所
所長 阿久津 公一
フェーズ「0」
なぜ飲食店はお金を増やすべきでしょうか？
- お金があるとできる事
- 〇良い物件が出たら即押さえる事ができる！
- 〇新規店がトントンでも既存店の黒字でお金が増える！
- 〇新店舗が失敗しても撤退しやすい！
- 〇再チャレンジしやすい！
- お金がないとできない事
- 〇物件に苦労し不利な立地で出店します。
- 〇新規店がトントンでも借入返済で現金が減ります。
- 〇借入が残るので撤退に迷います。
- 〇借入が増え、返済が苦しくなります。
フェーズ「1」
よくあるお金が「増えない」５つの原因
①利益が出ていない
そもそも既存店が赤字だと現金は増えません。
②無理な節税でお金が出ていく
本来利益は出ているのに、無理な節税で現金が減っているケースもよくあります。
③過剰な投資
既存店がまだ十分な利益が出ていないのに無理な出店をする等、過剰な投資もよく見られます。
④銀行の返済計画の間違い
返済期間が短すぎて毎月の返済ができず、追加融資をしてもらってしまうケースです。
⑤納税資金確保不足
消費税や法人税の納税資金を使ってしまい税金を滞納して資金繰りが厳しくなるケースです。
フェーズ「2」
利益は出ているのにお金が増えない場合は
- 投資可能なお金を計算しましょう！
- 現在の現金残高や借入金残高、売上や利益から投資してよい可能額は容易に算出できます。客観的に数字を見て経営の判断をしましょう！
- 銀行の借入・返済計画を見直しましょう！
- 銀行にはきちんと説明して今後の経営計画を提示すれば相談に乗ってくれるケースも多いものです。毎月の返済を楽にして、明るい店舗経営に向かいましょう！
- 納税資金は貯めておきましょう！
- 税金の滞納は納付に苦労するだけでなく、大きな延滞金がついて来ます。計画的に積み立てて納税しましょう。
- まずは業績と資金繰りを知るところから！
- 業績と資金繰りを分析する「経営診断」をお勧めします。今のお店の現状を知り、「何をすべきなのか」を把握する事で改善点がよくわかります！
フェーズ「3」
利益を増やすには？
利益増加：Point 1
まず利益を増やすツボを見極めましょう
やみくもに新規来店で売上UP！
という経営者のお気持ちもよくわかります。
しかし、販促費をかけて新規集客しても、実は思うように利益は残りません。
「経営体質」
が大事です
- 客数を増やすべきか？
- 客単価を見直すべきか？
- 材料費にロスはないか？
- 人件費にロスはないか？
- 家賃は高すぎないか？
- 販促の費用対効果は高いか？
このような「儲かる仕組み作り」のための「分析」をきっちりと行い、そして「打ち手を決める」事が大事です。
阿久津公一税理士事務所では「体系的」かつ「論理的」にお店の現状を「社長と」とことん分析した上で、施策の検討に入ります。
利益増加：Point 2
経営を管理していく
利益が出る体質のための仕組みですが、きちんと進めて行くためには「重要な管理項目のウォッチ」をする仕組みづくりが重要となります。
管理項目は「分析結果」により様々ですが
・レジの現金管理
・材料比率の異常値管理
・客数
・客単価
などが主な項目として挙げられます。
サービス案内
阿久津公一税理士事務所の飲食店サポート
黒字拡大と資金調達を全面サポート！
阿久津公一税理士事務所の経営診断の特徴
- 飲食店に詳しい
- 毎年50件超の飲食店の相談に対応しています
- 銀行に詳しい
- 提携先金融機関があり多数の融資支援をしています
- 対策が明確
- 理論だけではなく実際にどうすれば良いか明示します
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大きな夢が持てる飲食店経営のお手伝いを致します。
阿久津公一税理士事務所までぜひお気軽にご相談下さい。安心して前進しましょう！
4名様限定！
2月5日（火）13時～17時位まで
「飲食業の経営管理セミナー」
開催場所 阿久津公一税理士事務所
東京都江東区東陽１－２３－９
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定員4名限定
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